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La recette proposée ci-dessous est la recette de base des muffins : elle s’agrémente
parfaitement de toutes sortes d’ingrédients : myrtilles, pépites de chocolat, écorces d'orange, zeste de citron, caramel, Daim, Nutella...
300 g de farine
2 oeufs
20 cl de crême liquide entière
125 g de beurre fondu
1/2 cuil. à café de sel
120 g de cassonade en poudre
8 g de levure chimique
des moules à Muffins comme ceux en silicone chez Habitat/Ikea par exemple.
Pré chauffer le four 15 minutes à 200°C
Fouettez les oeufs avec la crême liquide entière dans un large saladier.
Ajoutez la farine, la levure, le sel et la cassonade mélangés ensemble.
Lier à la cuillère en bois.
Incorporez le beurre fondu en mélangeant.
Garnissez les moules à muffins aux 3/4, avec la pâte.
Faites cuire vos muffins à 180-200° C, pendant environ 20 min
Patientez 5 min avant de démouler
300 g de farine
2 oeufs
20 cl de crême liquide entière
125 g de beurre fondu
1/2 cuil. à café de sel
120 g de cassonade en poudre
8 g de levure chimique
des moules à Muffins comme ceux en silicone chez Habitat/Ikea par exemple.
Pré chauffer le four 15 minutes à 200°C
Fouettez les oeufs avec la crême liquide entière dans un large saladier.
Ajoutez la farine, la levure, le sel et la cassonade mélangés ensemble.
Lier à la cuillère en bois.
Incorporez le beurre fondu en mélangeant.
Garnissez les moules à muffins aux 3/4, avec la pâte.
Faites cuire vos muffins à 180-200° C, pendant environ 20 min
Patientez 5 min avant de démouler
Lun 22 déc 2008
1 commentaire
J'ai expérimenté votre recette de muffins.
Je préfère pour ma part mettre du lait à la place de la crème fraîche, celle-ci rend à mon goût le muffins plus lourd.
Bonne recette au demeurant.