1927, Montparnasse, ce qui n'était alors qu'un ancien entrepôt à charbon, allait devenir la brasserie la plus mythique du boulevard Montparnasse.
Depuis 1927, La Coupole fut le témoin des soirées les plus folles où Joséphine Baker venait dîner avec son guépard, où Giacometti dessinait sur un coin de table. Peintres, écrivains, comédiens et mondains défilèrent pendant près d'un siècle à La Coupole : Dali, Man Ray, Yves Klein, Sartre, Beauvoir, Camus... Aujourd'hui, on y vient pour déguster son légendaire curry d'agneau ou un plateau de fruits de mer, soupe à l'oignon d'après théatre à toute heure.
Le style Art déco est lui aussi devenu mythique, quand 32 artistes, dont Fernand Léger, participèrent à sa décoration. L'atmosphère "brasserie parisienne" règne ici en maître, n'hésitez pas à vous y poser pour un café parisien à pas d'heure.
Le dancing concommitant comporte moins de gigolos qu'avant mais l'ambiance reste interessante.
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