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Les restaurants d'écoles culinaires sur Lyon sont un vrai bon plan.
8 Chemin du Trouillat - Château du vivier 69130 Ecully
04 72 18 02 20
Ce restaurant de tradition et de référence du savoir-faire français est un outil pédagogique idéal pour les étudiants en arts culinaires ou management hôtelier. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, Alain Le Cossec, Meilleur Ouvrier de France 1991, et de Bernard Ricolleau, Maître d’hôtel, les étudiants font l’acquisition d’une connaissance réelle des métiers de la restauration et de ses exigences. La carte propose deux menus, dont les saveurs changent au rythme des saisons.
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Mardi 22 septembre 2009
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