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J'aime le poisson, mais souvent au resto il est noyé sous un beurre blanc gras
qui annule son gout.
En pèriode de "maintien de ligne" je veille à ce que je mange, mais j'aime ce qui à du gout. Dillemme.
La solution : le restaurant de Lyon 3eme FISHKISS qui propose des vapillottes : un plat principal de poisson servi dans un récipient naturel écolo et préparé devant vous. Vous choisissez le légume (riz thai, légumes wok, légumes orientaux...) ensuite les poissons qui cuiront au dessus à al veapeur (saumon label rouge, aiglefin, gambas, noix de saint jacques etc...) et uen sauce (cury coco, crustacés, herbes fines etc...).
Vous vous installez en salle ou en terrasse sur un large trottoir de rue calme et hop ... à vous la dégustation.
La cuisson vapeur est douce, ne brutalise pas les aliments et permet la conservation de leurs qualités nutritives, organoleptiques (moelleux, fondant, croquant, couleur) et aromatiques.
La vapeur ne saisit pas, elle n'agresse pas, mais se diffuse lentement dans les aliments.
La vapillotte est généreuse et s'il vous restait uen place, tentez le dessert
"émotion chocolat".
De plus nous y avons réçu un excellent accueil.
De 16 à 23 euros le menu entrée + plat + dessert le soir
De 10 à 16 euros la vapillotte seule.
En pèriode de "maintien de ligne" je veille à ce que je mange, mais j'aime ce qui à du gout. Dillemme.
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La vapillotte est généreuse et s'il vous restait uen place, tentez le dessert
"émotion chocolat".De plus nous y avons réçu un excellent accueil.
De 16 à 23 euros le menu entrée + plat + dessert le soir
De 10 à 16 euros la vapillotte seule.
fishkiss
1 rue gabillot,69003 LYON
http://www.fishkiss.fr/
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http://www.fishkiss.fr/
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Publié dans : Envie de sortir Lyon ? - Voir les 0 commentaires
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Mercredi 3 juin 2009
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/Juin
/2009
22:50
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